SORBET FRAISE AU THERMOMIX

Pour déguster un sorbet naturel aux fraises et très simple à réaliser, rien de mieux que des fraises et un Thermomix !


Les ingrédients :

80 grammes de sucre (en poudre ou en morceaux)

500 grammes de fraises congelées

1 blanc d’oeuf

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La recette

Mettre le sucre dans le robot – Mixer 10 secondes vitesse 9

Vous obtenez du sucre glace

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Prendre des fraises surgelées

Placer les fraises dans le bol par-dessus le sucre

Ajouter le blanc d’oeuf

6 pressions de turbo

puis

Mixer 1 minute vitesse 9 avec l’aide de la spatule

La vidéo ci-dessous vous montre comment procéder

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Voici le résultat

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Pour obtenir une glace plus homogène, passer à la deuxième étape.

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Insérer le fouet

Mixer 20 secondes à vitesse 3

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Voici le résultat final

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Petite idée de conservation

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LE SORBET FRAISE AU THERMOMIX

80 grammes de sucre – 500 grammes de fraises congelées – 1 blanc d’œuf

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RECETTE

1. Verser les 80 grammes de sucre dans le bol du Thermomix

2. Mettre le couvercle, le gobelet et mixer 10 secondes à vitesse 9

3. Enlever le couvercle : le sucre glace est prêt

4. Mettre les fraises dans le bol du Thermomix

5. Verser le blanc d’œuf par-dessus

6. Mettre le couvercle

7. Faire 6 pressions de la fonction turbot

8. Mixer 1 minutes vitesse 9 en plaçant la spatule du Thermomix dans le trou du couvercle. En la tournant tout au long du processus, vous permettrez à la préparation de bien s’aérer et de ne pas s’agglomérer.

9. Vous obtenez une glace à la fraise que vous pouvez déguster ainsi

10. Ajouter le fouet dans la glace

11. Mixer 20 secondes vitesse 3

12. Vous obtenez une délicieuse glace légère

A déguster de suite ou à consommer plus tard sous forme d’esquimaux par exemple !

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Julie

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