MON PETIT MARCHÉ DE FÉVRIER

Comme toutes les semaines, Fitnessement-Femme fait son marché. Parce que c’est un moment très sympathique et qu’au fils de saisons, les produits varient, voici une petite présentation de ce que vous trouvez sur le marché en ce mois d’hiver.

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Bonjour Ici Julie du Blog Fitnessement-Femme
aujourd’hui, je vais vous parler de mon petit marché de février
mais avant de commencer cet article
vous êtes libre de me retrouver sur mon Blog Fitnessement-Femme
et de charger gratuitement mon livre
« 7 petits déjeuners pour être en forme »

alors mon petit marché de février
chaque semaine je vais sur le marché
et je rends visite à un petit maraîcher
qui me vend de fabuleux légumes
aujourd’hui j’ai acheté 2 magnifiques poireaux
qui me serviront à faire des soupes
mais également des entrées
comme des poireaux vinaigrette
qui est une entrée absolument délicieuse
que nous adorons faire

j’ai acheté également des tomates
vous me direz
« des tomates en février, c’est pas sérieux! »
mais en réalité, j’ai une recette en tête
et il me fallait des tomates
donc voici 5 belles tomates

j’ai ensuite acheté des épinards
vous voyez ces épinards sont magnifiques
il me restera à les laver et les équeuter
avec en tête que les épinards pourrissent très vite
il faudra donc les manger rapidement
soit en salade, soit en légume
soit en soupe
c’est toujours très bon les épinards

j’ai également acheté ces champignons de Paris
qui, une fois bien épluchés
coupés en lamelles
feront une très belle salade
coupés en morceaux pourront intégrer un plat
à la poêle feront avec un peu d’ail et du sel un très bon accompagnement comme légumes

j’ai également acheté du concombre
j’ai été un peu déçue de ne trouver que des concombres emballés
mais a priori, c’est la saison qui veut ça

j’ai enfin pris quelques carottes
car les carottes sont très bonnes pour la santé
et on en trouve en toutes saisons
ça fait partie des rares légumes
que l’on trouve 365 jours par an
celles-ci sont plutôt bonnes
si on les cuisine dès qu’on les a acheté
c’est merveilleux, elles sont fraiches et sucrées
je les fais en carottes râpées
en légumes, en soupe, en purée,
les idées ne manquent pas

j’ai pris un citron
parce que le citron sert à faire un tas de choses
que ce soit un citron chaud
un citron froid
des desserts
des produits de beauté
des produits ménagers
des recettes de toutes sortes
le citron est vraiment multi-tâche

j’ai pris également ce beau navet
qui me servira principalement dans les soupes
je l’utilise parfois également en cubes dans les mélanges de légumes
enfin mon maraîcher m’a offert

ce beau bouquet de persil plat
que je vais essayer de conserver le plus longtemps possible
ce qui n’est pas forcément évident
et qui finira probablement dans mes salades
ou à parsemer mes légumes et mes soupes

j’ai également pris ces beaux oignons
les oignons chez les maraîchers ne sont
pas forcément plus chers que dans les supermarchés
mais ils sont très beaux, ils sont bien fermes
ils se conservent longtemps
j’en ai acheté un certain nombre
car j’aime manger des oignons  chaque jour de la semaine

j’ai également pris ce magnifique poivron
qui une fois épluché et coupé
soit en lamelles soit en cubes
soit en deux
servira d’accompagnement comme les oignons

j’ai pris ces petites pommes de terre
qui sont toutes petites
et une fois nettoyées peuvent être cuites tel quel
à la poêle et mangé comme de la grenaille avec du beurre salé
c’est très bon

voici du chou fleur
que faire avec du chou fleur?
les enfants n’aiment pas beaucoup le chou fleur
il faut l’aimer le chou fleur pour en tirer
le meilleure de lui-même
Pour ma part, en hiver je le congèle
et je le décongèle au fur et à mesure de mes besoins
principalement dans la soupe
car je ne mets pas de pomme de terre dans la soupe
je mets à la place du chou fleur
qui permet d’avoir la même consistance que la pomme de terre
avec moins de difficultés de digestion

voici de très beaux petits haricots tout fins
qui une fois épluchés et cuits à la vapeur
seront absolument délicieux

j’ai continué avec un beau chou (romanesco) qui est très dense
ça n’a rien à voir au niveau du goût avec le chou fleur
je vais le détailler en petits morceaux
et le cuire à la poêle
il cuit finalement assez vite
tout en restant ferme
et accompagne joliment toutes sortes de légumes
notamment, je pourrai mettre avec

ces belles patates douces qui sont oranges
certains maraîchers vendent des patates douces
qui sont blanches
qui n’ont absolument rien à voir
les patates douces oranges restent
à mon avis les meilleures

enfin, j’ai acheté également ce potiron (butternut) qui finira en soupe

j’ai également acheté cette part de potiron
je n’achète jamais un potiron entier
c’est vraiment trop gros
et c’est très bien que mon maraîcher me propose
des quarts ou des tiers ou des quarts de quarts de potiron
je trouve qu’on peut en faire un tas de trucs
qu’est ce que je ferai avec ?
eh bien, une soupe probablement
je peux également le couper en petits morceaux
et le faire fondre à la poêle
ça fait vraiment un légume fabuleux

les aubergines
pas facile à trouver en hiver
cette fois-ci il y en avait
parfois on n’en trouve pas
c’est un peu la surprises
je crois que nous n’en avons pas eu pendant plusieurs mois
et j’étais assez contente d’en retrouver
j’espère qu’elle sera bonne

enfin les courgettes
les courgettes du maraîcher n’ont rien à voir avec celles du supermarché
vous voyez comme elles sont vertes, brillantes et fermes
au supermarché elles sont plutôt molles, ternes, rabougries et petites
celles-ci sont très bonnes
je fais des légumes, des purées toutes sortes de choses

le fenouil est un aliment un peu mal aimé
c’est vrai qu’il est difficile à cuisiner
on peut très bien l’émincer très finement
et l’insérer dans une salade
il est quand même très fort
donc il faut pas en mettre de trop
vous pouvez le faire cuire au four
et cela fait un fenouil fondant
arrosez-le d’huile d’olive, c’est une merveille
il peut accompagner les plats de légumes cuit
mais le fenouil il faut apprendre à l’aimer

une belle salade car il faut manger de la salade tous les jours
pour être en forme

2 belles oranges
qui sont merveilleusement bonnes
charnues et juteuses à la fois

également des bananes car nous mangeons des bananes tous les jours
dans les îles ont dit que
manger une banane chaque jour
est excellent pour la santé
comme les citrons
prendre du citron chaque jour
est excellent pour la santé

enfin mon maraîcher m’a gentiment offert une mangue
et elle était très bonne

et pour le remercier j’ai pris une poire
une très belle poire pour accompagner ma mangue
ce que j’ai fait ?
j’ai fait une belle salade de fruits poire mangue
et c’était absolument fantastique

enfin, je lui ai pris également des petites clémentines
vous voyez la peau de la clémentine est dense
charnue, bien gorgée de pulpe et de jus
la peau est très fine
c’est vraiment un bonheur de manger
ces petites clémentines du maraîcher

j’ai également pris un ananas
parce que mon maraîcher m’en a offerte une partie
il n’était pas très mûr
un peu pâlichon
je l’ai laissé mûrir quelques jours
et tout allait bien

pour finir, des pommes
que nous mangeons tous les jours

enfin des oeufs
car nous mangeons beaucoup d’oeufs chez nous
des beaux oeufs achetés sur le marché
pour accompagner tout cela

une belle miche de pain
je peux vous assurer que ce pain est très très bon
Merci de m’avoir suivi
et à bientôt
c’était Julie
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Julie

 

 

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