COURGETTES, CURRY ET OIGNONS

Ce plat simple, équilibré et familial se mange en toutes saisons et accompagne toutes vos viandes et poissons. Simple !

LES INGRÉDIENTS :

Des courgettes, 1 oignon, du curry, de l’huile d’olive, 1 poêle

 

L’OIGNON 

Éplucher et couper en lamelles

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Mettre de l’huile dans une poêle chaude, y déposer les oignons coupés

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Lorsqu’ils sont devenus transparents, les mettre de côté

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LES COURGETTES

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Eplucher et couper en cubes

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Mettre de l’huile dans une poêle chaude, placer les cubes

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LE CURRY

Lorsque les courgettes deviennent transparentes, saupoudrer à volonté de curry

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Ajouter les oignons mis de côté

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Mélanger

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C’est prêt !

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COURGETTES ET OIGNONS AU CURRY

3 courgettes – 1 oignon – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de curry en poudre

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L’OIGNON

1. Eplucher et couper en lamelles

2. Faire chauffer une poêle, ajouter l’huile d’olive

3. Placer les oignons, cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.

4. Attendre qu’ils deviennent transparents et réserver les oignons dans une assiette

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LES COURGETTES

5. Eplucher et couper en tronçons, puis en lamelles et enfin en cubes

6. Faire chauffer la poêle. Lorsqu’elle est chaude, ajouter les courgettes (l’huile restant de la cuisson des oignons doit suffire, sinon, ajouter un peu d’huile). Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

7. Lorsque les courgettes deviennent transparentes, ajouter 2 cuillères à soupe de curry

8. Ajouter les oignons

9. Mélanger le tout, laisser cuire 10 minutes

10. Servir !

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Julie

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